Tulpina de țelină este o sursă excelentă de vitamine: A,C, B2, B6, K și are un conținut ridicat de minerale: molibden, folat, potasiu, mangan, calciu, cupru, fosfor și magneziu.
Poate fi o gustare excelentă, dar și un adaos foarte bun în sucurile proaspete obținute prin presare și în smoothie-uri.
Iată ce beneficii are:
1. Întărește sistemul imunitar
Conține peste două miligrame de vitamina C pe tulpină, fiind o sursă foarte bună, mai ales sub formă de suc.
2. Reduce tensiunea arterială
Medicina tradițională chineză arată că un consum zilnic de tulpină de țelină reduce presiunea arterială cu până la 14%.
Ftalidele din conţinut relaxează mușchii din jurul arterelor și permit dilatarea vaselor de sânge.
Țelina este bogată și în minerale ce reglează presiunea arterială, precum calciu, magneziu și potasiu.
3. Păstrează colesterolul în limite normale
Ftalidele din conţinut reduc colesterolul LDL (“rau”) stimulând secreția de acizi biliari în ficat.
O secreție crescută de acizi biliari înseamnă o circulație mai mare de bilă, contribuind la o mai bună digestie și absorbție a grăsimii alimentare și a colesterolului.
4. Combate apariția bolilor cronice
Țelina conține cel puțin opt compuși ce pot combate apariția bolilor cronice
Un alt compus din țelină numit “cumarina,” reduce mutațiile celulelor normale, care conduc la dezvoltarea bolii secolului.
5. Diuretic natural
Echilibrul perfect dintre potasiu şi sodium fac din ţelină un excelent diuretic natural.
Ceea ce este bine pentru rinichi, pentru că eliminm toxinele și lichidele în exces, contribuind astfel la un ten mai curat și la o greutate redusă.
Este foarte utilă pentru cei ce suferă de edem.
De fapt, o mare parte a populației suferă de o formă sau alta a retenției de lichide din cauza consumului mare de sare.
Ori de câte ori bem suc din tulpină de țelină, să ne asigurăm că avem o baie în apropiere!
6. Antiinflamator
Cu peste douăzeci de compuși antiinflamatori, tulpina de țelină “luptă” cu succes împotriva durerilor cronice persistente.
7. Ajută la pierderea în greutate
Tulpina de țelină este bogată în fibre și ne împiedică să consumăm alimente nesănătoase în exces.
8. „Perie de dinți” naturală
Este o “armă” eficientă împotriva bacteriilor din gură, ce contribuie la bolile gingiilor, carii și acumulare de placă.
Tulpina de țelină se mestecă mai mult, ceea ce înseamnă că se produce mai multă salivă în mod natural și, astfel, protejează dinții de carii.
9. Previne depozitele de calciu
Tulpina de țelină acționează pentru eliminarea depozitelor de calciu, chiar înainte ca acesta să se acumuleze.
10. Ajută digestia
Conținutul mare de apă și fibre din tulpina de țelină ajută la o digestie sănătoasă.
Tulpina de țelină este și un prebiotic natural, contribuie la dezvoltarea și înmulțirea bacteriilor benefice din intestine și reduce senzaţia de balonare.
Un articol de Mihaela Iliescu
