Iunie și iulie sunt lunile în care grădinarii din toată țara încep recoltarea cepei și usturoiului de vară. Deși par ușor de cultivat, aceste două plante ascund detalii esențiale când vine vorba de momentul recoltării și mai ales de păstrarea pe termen lung.
Dacă le scoți prea devreme, nu se vor usca bine. Dacă le scoți prea târziu, pot putrezi în pământ. Iar dacă nu le depozitezi corect, toată munca de peste an se poate pierde în câteva săptămâni.
🧄 Cum știi că usturoiul este gata de scos?
Tulpinile încep să se îngălbenească și să se usuce de la vârf spre bază
Mai puțin de 1/3 din frunze sunt verzi
Căpățâna este bine formată și are „pielea” exterioară uscată și aderentă
Truc: Sapă ușor o plantă și verifică dacă bulbii sunt compacți, formați, cu tunica groasă.
🧅 Cum știi că ceapa este gata de recoltat?
Frunzele încep să cadă la pământ și să se ofilească
Gâtul cepei devine moale și subțire
Bulbul este ieșit ușor din pământ, cu coajă formată și fermă
Nu aștepta ca toate frunzele să se usuce complet, altfel ceapa riscă să crape sau să putrezească la gât.
⛏ Cum se face corect recoltarea:
Scoaterea cu mâna sau cu furca de săpat, fără a trage de frunze
Scuturarea ușoară a pământului, fără a lovi bulbii
Uscarea la soare, 5-7 zile, întinse pe pământ sau pe o plasă
Întoarcerea pe ambele părți la jumătatea uscării
Legarea în snopi sau păstrarea cu tot cu frunze, dacă urmează depozitarea
❌ Greșeli frecvente care duc la pierderea recoltei:
❌ Scoaterea prea devreme – bulbii sunt moi și nu se păstrează
❌ Lovirea sau tăierea gâtului – deschide calea pentru mucegai
❌ Uscarea la umbră sau în spații neaerisite – nu se formează coaja
❌ Tăierea frunzelor imediat – ideal este să se usuce odată cu bulbii
🪵 Cum depozitezi corect ceapa și usturoiul:
✔ Loc uscat, bine aerisit, fără lumină directă
✔ Temperatura ideală: 5-10°C
✔ Poți păstra în lăzi de lemn, coșuri, saci de iută sau plase
✔ Nu le depozita în saci de plastic sau pungi închise – se aburesc și mucegăiesc
Concluzie:
Pentru o recoltă de ceapă și usturoi care ține toată iarna, momentul recoltării și condițiile de depozitare sunt esențiale. Respectând câteva reguli simple, vei avea legume sănătoase, uscate și gata de consum sau de vânzare, până primăvara viitoare.
