Esti de acord cu mine ca amandina de la cofetarie nu mai are acelsi gust ca pe vremuri? Daca ai pofta sa simti din nou acel gust, prepar-o acasa!
Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 45 min
Gata in: 65 min
INGREDIENTE
Pentru blat
1 plic praf de copt
2 linguri cacao
6 linguri faina
2 linguri ulei
6 linguri zahar
6 oua
Pentru crema
300 g ciocolata amaruie
300 ml frisca lichida
Pentru sirop
200 ml apa
5 linguri zahar
esenta de r om
Pentru glazura
300 g zahar
150 ml apa
2 linguri miere
2 linguri cacao
MOD DE PREPARARE
. Pentru inceput, se prepara blatul. Se separa ouale, apoi se mixeaza galbenusurile cu zaharul, uleiul si apa, pana cand compozitia isi dubleaza volumul.
2. Toarna mai apoi si faina amestecata cu praful de copt si cacaua. Bate bine albusurile si se incorporeaza si ele in compozitia de galbenusuri, scrie bucatarianoastra.online.
3. Tapeteaza o tava cu hartie de copt si se toarna compozitia. Da la cuptorul preincalzit, pana trece testul scobitorii.
4. Intre timp, se prepara crema. Pune ciocolata intr-un vas si se amesteca la foc mic, cu frisca lichida. Cand ciocolata s-a topit, ia-o de pe foc si se lasa sa se raceasca. Prepara si glazura de ciocolata astfel: intr-o cratita, pune apa si zaharul si se lasa sa fiarba, pana cand se topeste zaharul. Adauga mierea si cacaoa si se iau de pe foc.
5. Taie in doua blatul si insiropeaza cu un amestec de apa, zahar si esenta de r om, fierte in prealabil.
6. Peste prima jumatate de blat adauga crema, dupa care pune si a doua jumatate de blat insiropata.
7. Taie prajitura in patrate de marime potrivita, dupa care glazureaza fiecare amandina in parte.
