V-ați plictisit de dulcețurile pe care le tot consumați în ultima perioadă și vă doriți ceva traditional, dar totuși puțin ieșit din comun? Ce-ar fi să încercați un exceptional gem de corcodușe? E o rețetă originală, pe care o veți repeta cu siguranță.
Mod de preparare
Pentru a obține această minunată dulceață, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
3/4 kg corcodușe bine coapte,
2 kg zahăr brun,
1 lămâie medie,
opțional câteva frunze de mentă.
Spălați foarte bine corcodușele, curățați de codițe și aruncați sâmburii.
Luați o oală mare, puneți un strat de corcodușe, apoi unul de zahăr, iar un strat de corcodușe, din nou zahăr și continuați procedura până ce veți termina fructele. Aveți grijă ca stratul de deasupra să fie de zahăr.
Se va acoperi oala și se va lăsa așa toată noaptea, iar a doua zi se va pune la fiert pe foc mic. Amestecați din când în când folosind o lingură de lemn, pentru ca fructele să nu se lipească de oală.
Puneți și lămâia pe care o veți tăia în felii și câteva frunze de mentă și lăsați la fiert încă 30-40 de minute. Lăsați să fiarbă până ce observați că gemul este legat. Puneți în borcane, lăsați la răcit și depozitați în cămară.
Felicia Iederă
