Când e vorba de preparate gustoase și sănătoase, indiferent că sunt de post sau nu, gospodinele se întrec în rețete. A venit rândul șnițelului de varză să fie în topul celor mai bune mâncăruri pentru această perioadă. Nu mai stați pe gânduri, pentru că nici nu știți ce pierdeți.
Mod de preparare
Pentru a obține acest senzațional șnițel de varză, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 800 g varză albă, 3 ouă, ¼ linguriţă cu boia turcească, 2 ramuri de busuioc verde, sare, piper, după gust, făină, ulei, pentru prăjit, salată mixtă, dressing de iaurt, optional.
Curățați varza de frunzele exterioare, și tăiați în sferturi, apoi în felii groase de un cm, cu tot cu cotor, pentru ca foile să nu se desprindă. Se bat bine ouăle cu sare, piper, boia şi cu busuiocul tăiat mărunt.
Prin această compoziție se așează fiecare felie de varză prin făină, apoi prin ou. Repeţi operaţia încă o dată. Se prăjesc în ulei până se rumenesc și se servesc cu dressing de iaurt.
Felicia Iederă
