Faceti cunostinta cu Dan si Adela Fofiu Sanpetreanu. Ei locuiesc in Cluj-Napoca si au decis sa nu mai cumpere mancare din supermarket.
Iarna, se bazeaza pe conserve de legume, pe care le prepara singuri, iar in rest cumpara legume si fructe direct de la fermele de familie din zona.
”In urma cu 5-6 ani am vazut un film documentar despre modul de producere a alimentelor, in special a carnii, in ferme cu mii de animale, despre industralizare si m-am speriat, iar ulterior am ajuns sa ma intreb ce mancam noi de fapt? Am constienzat ca problemele vin de la lantul de productie si distributie al alimentelor si atunci am cautat solutii alternative despre cum poti obtine hrana naturala, nu procesata industrial.
Impreuna cu sotia mea, am renuntat in urma cu trei ani sa mai cumparam alimente din supermarket-uri si am descoperit o alternativa de aprovizionare, direct de la producatorii locali. Exista la Cluj-Napoca lanturi scurte alimentare care leaga direct producatorul de consumator. Suntem membri ai unei Asociatii de Sustinere a Agriculturii Taranesti (ASAT) in care mai multe familii suntem partenerii unei fermiere din Garbau care produce legume ecologice”, a mentionat Dan Fofiu Sanpetreanu.
”Primim patru cosuri pe luna cu legume – spanac, mazare, ceapa, cartofi, rosii, morcovi, castraveti, salata, dovlecei, si ne ramane suficient sa punem pe iarna, iar camara ne este plina cu conserve puse de noi acasa. Avem rosii la borcan, compoturi de fructe, ciuperci uscate sau congelate, avem pesto facut din leurda si borcane cu ceaiuri din plante locale si condimente. La recomandarea fermierei putem lua din sat carne, lapte, oua. Painea o cumparam, dar avem in plan sa luam grau si sa avem faina noastra.
In mediul urban avem resurse pe care nu stim sa le folosim. Din copacii aflati pe domeniul public strangem flori de salcam, macese, flori de soc, corcoduse, prune si nuci pe care fie le uscam, fie le transformam in compot sau dulceata si le consumam. Alternativa la supermarket este sa cumperi de la producatorul local pe care il cunosti, in care ai incredere, stii de unde provin produsele”, a mai spus barbatul.
Sanpetreanu a vorbit despre momentul cand cumpara de la supermarket si cand cheltuia excesiv pe produse alimentare.
”Un astfel de supermarket nu este facut sa cumperi putin si ce-ti trebuie. Noi am reusit o schimbare de mentalitate”, a explicat Sanpetreanu.
