Nu e persoană care să nu fie realmente îndrăgostită de chifteluțe, mai ales dacă acestea sunt extrem de fragede. Iată care este rețeta celor mai bune chiftele cu care îi veți impresiona întotdeauna pe cei care vă trec pragul.
Mod de preparare
Pentru a realiza niște chifteluțe care să vă meargă la suflet, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 750 g carne tocată, 250 g miez de pâine, 3 gălbenuşuri, 150 ml lapte, 2 linguri cu smântână, o legătură ceapă verde, o căpățână usturoi, o legătură pătrunjel, un praf de nucşoară, o picătură sos picant, 5 linguri făină, ulei pentru prăjit, sare și piper.
Pentru început, puneți pâinea la înmuiat în apă. carnea tocată se pune într-un vas adânc, se scurge pâinea bine și se pune peste aceasta, apoi se adaugă gălbenuşurile, ceapa tocată, pătrunjelul tocat la cuţit, usturoiul zdrobit, sarea, piperul, nucşoara şi sosul picant. Amestecați foarte bine, iar la final adăugați smântâna. Umeziți ușor mâna, apoi formați chifteluțele. Le aplatizați puțin, apoi le treceți prin făină. Chifteluțele se prăjesc în ulei încins. Când sunt gata, se scot pe șervețele de hârtie pentru a elimina surplusul de ulei.
Felicia Iederă
